Linia do produkcji marynat do mięs
Opis Instalacja przeznaczona jest do sporządzania mieszanek tłuszczowych z przyprawami służących do produkcji marynat mięsnych. Tłuszcz jest magazynowany w zbiorniku pionowym stojącym (V=3m3). Zbiornik ten wyposażony jest w czujnik poziomu max. i min., czujnik temperatury, niezbędne króćce przyłączeniowe i właz rewizyjny. Zbiornik jest dwupłaszczowy izolowany (wełna mineralna lub pianka poliuretanowa), grzany gorącą wodą z podgrzewacza […]
Krochmalnia grochowa
Zastosowanie Mąka z grochu to produkt węglowodanowy bogaty w skrobię natywną i białko. Produkt jest również bogaty w amylozę, która sprzyja jego żelowaniu. Skrobia z grochu staje się alternatywą w przemyśle spożywczym i skrobiowym. Skrobia i białko grochu są wykorzystywane jako: Źródło białka w diecie wegetariańskiej i wegańskiej, odżywki dla sportowców, koktajle proteinowe Substytuty żelatyny […]
Instalacja do rozmrażania warzyw
Opis W zestaw instalacji wchodzi przenośnik taśmowy wraz z wanną zanurzeniową oraz zamkniętym obiegiem ciepłej wody uzyskanej poprzez odzysk ciepła z gorącej wody procesowej dostępnej w zakładzie (instalacja z pompą i wymiennikiem ciepła). Dane techniczne Wydajność 300 kg/h Szerokość przenośnika taśmowego 800 mm Długość przenośnika taśmowego 5000 mm Przenośnik taśmowy, instalację pompy obiegowej, instalację wody […]
Stacja obtłuszczania pierogów, klusek i knedli
Opis Obtłuszczarka służy do obtaczania pierogów i klusek olejem z różnymi dodatkami np. cebulą czy boczkiem. Ziarna ciał stałych w oleju nie mogą być większe niż 10mm2. Produkt dostaje się do środka urządzenia przez otwór wlotowy, następnie obracający się pod ustawionym pochyleniem bęben obtacza pierogi lub kluski w tłuszczu. Cztery listwy umieszczone na wewnętrznej powierzchni […]
Linia do odzysku białka ziemniaczanego
Opis Proces technologiczny składa się z następujących faz: Oddzielenie soku ziemniaczanego z miazgi Podgrzanie soku ziemniaczanego Koagulacja chemiczno-termiczna Przetrzymanie soku w temperaturze koagulacji Chłodzenie soku Oddzielenie gęstwy białkowej (skoagulowanego białka) Suszenie Workowanie Dane techniczne* *wykonanie poszczególnych elementów linii jest każdorazowo dostosowywane do potrzeb Klienta. Elementy składowe instalacji Stacja wirówek miazgowych Stacja filtracji i wstępnego podgrzewania […]
Instalacja rozładunku, magazynowania i dozowania syropu skrobiowego, czekoladowego
Opis Dostarczony w autocysternie syrop rozładowywany jest przy pomocy pompy rurociągów z armaturą do silosu. Rurociągi posiadają podwójne ściany (rura w rurze) co umożliwia utrzymanie właściwej temperatury zapobiegając krystalizacji cukru. Silos wyposażony jest w płaszcz wodny grzewczy, kocioł elektryczny do podgrzewania wody wypełniającej płaszcz wodny, czujniki pomiarowe temperatury oraz poziomu max. i min. System automatyki […]
Krochmalnia pszenna
Zastosowanie Krochmalnia pszenna służy do uzyskiwania skrobi i glutenu z mąki pszennej. Wybór metody otrzymywania zależy od kilku czynników, które należy rozważyć przed przystąpieniem do projektu. Opis Na instalację krochmalni składają się następujące podzespoły: stacja przyjęcia i magazynowania mąki stacja przygotowania ciasta i rozdziału faz stacja separacji glutenu stacja suszenia i pakowania glutenu stacja rafinacji […]
Linia do produkcji majonezu
Opis działania instalacji: Składniki sypkie są podawane do zbiornika dawki sypkiej. Jest to zbiornik mobilny (na kołach) który w trakcie naważenia sypkich składników stoi na platformie wagowej z tensometrami. Dozowanie, naważanie głównych składników sypkich: żółtka w proszku, cukru i soli odbywa się poprzez trzy stanowiska rozworkowywania produktów, wyposażone w przenośniki ślimakowe dozujące. Zbiorniki rozworkowywaczy posiadają […]
Linia do przerobu, mielenia i suszenia czosnku
Zastosowanie Linia technologiczna do przerobu, mielenia i suszenia czosnku wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym i jest instalacją przeznaczoną do przygotowania produktu i zalewy, a także suszenia, mielenia, i transportu gotowego czosnku do magazynu produktu. Opis Instalacja będzie wykorzystywana do przerobu główek czosnku oraz czosnek w zalewie oraz czosnek suszony. Surowiec dostarczany jest w skrzynio paletach […]
Linia do produkcji modyfikatów skrobiowych
Zastosowanie Linia do produkcji modyfikatów skrobiowy wykorzystana jest na szeroką skale w przemyśle spożywczym. Modyfikacja skrobi pozwala na uzyskanie produktów, które tworzą roztwory o pożądanych parametrach fizykochemicznych takich jak lepkość, klarowność, a także pozwala nadać skrobi zdolność do pęcznienia czy rozpuszczania w zimnej wodzie. Opis Do produkcji skrobi modyfikowanych jako surowca używa się mleczko skrobiowe. […]
