Opis działania instalacji:

Składniki sypkie są podawane do zbiornika dawki sypkiej. Jest to zbiornik mobilny (na kołach) który w trakcie naważenia sypkich składników stoi na platformie wagowej z tensometrami.

Dozowanie, naważanie  głównych składników sypkich: żółtka w proszku, cukru i soli odbywa się poprzez trzy stanowiska rozworkowywania produktów, wyposażone w przenośniki ślimakowe dozujące. Zbiorniki rozworkowywaczy posiadają czujniki poziomu minimum. Na stanowiskach tych następuje rozworkowywanie surowca i przesypywanie do zbiorników buforowych, a następnie przenośnikiem dozującym do zbiornika. Każde z trzech stanowisk rozworkowywania posiada układ indywidualnego odpylania stanowiskowegon z automatycznym oczyszczaniem wkładów  filtrujących za pomocą sprężonego powietrza. Przenośniki ślimakowe dozujące sterowane są z terminala wagi  obsługującej produkty sypkie. Waga stanowiskowa ręczna  służy do ręcznego naważania dodatków i barwnika.

Zbiornik mobilny po napełnieniu naważką produktów sypkich przejeżdża do zasypu nad zbiornikiem z mieszadłem. Naważka produktów sypkich po sygnale o napełnieniu zbiornika z mieszadłem surowcami płynnymi, wsypywana jest do tego zbiornika. Zbiornik z mieszadłem  jest ustawiony na czujnikach tensometrycznych. Do zbiornika podawana są: olej, ocet, woda i musztarda  zgodnie z recepturą zadaną na terminalu wagowym. Musztarda podawana jest ze zbiornika musztardy pompą dozującą.

Układ daje możliwość zgromadzenia zapasu naważek z produktami sypkimi na większej ilości wózków oraz możliwość automatycznej rejestracji surowców i kontroli magazynowej surowców.

Dane techniczne

Urządzanie w kontakcie z produktem wykonywane są ze stali kwasoodpornej – standard  dla zakładu przemysłu spożywczego. Parametry techniczne zależą od wydajności linii technologicznej, co jest ustalane indywidualnie z klientem.

Elementy składowe instalacji

• stanowisko rozworkowywania
• przenośnik ślimakowy dozujący
• konstrukcja wagi najazdowej do zbiorników mobilnych
• tensometry
• terminal I do produktów sypkich oraz oprogramowanie
• zbiornik mobilny
• waga do naważania ręcznego
• zsyp surowców sypkich do zbiornika z mieszadłem
• pompa transportu musztardy
• stanowisko na pojemnik do musztardy
• instalacja rurowa musztardy
• armatura
• terminal wagowy II