Zastosowanie

Mąka z grochu to produkt węglowodanowy bogaty w skrobię natywną i białko. Produkt jest również bogaty w amylozę, która sprzyja jego żelowaniu. Skrobia z grochu staje się alternatywą w przemyśle spożywczym i skrobiowym. Skrobia i białko grochu są wykorzystywane jako:

• Źródło białka w diecie wegetariańskiej i wegańskiej, odżywki dla sportowców, koktajle proteinowe
• Substytuty żelatyny do zup i deserów
• Żywność bezglutenowa
• Surowce do produkcji opakowań biodegradowalnych.

Dane techniczne

Powierzchnia produkcyjna – 1032 m²
Parametry technologiczne, konfiguracje urządzeń i konstrukcja jest każdorazowo dostosowywana do potrzeb klienta.